Кофе Jardin — это относительно молодой премиум бренд, не так давно появившийся на рынке кофе. Этот кофейный бренд выпускается известной Санкт-Петербургской компанией «Орими Трейд», которая является представителем Швейцарского завода Jardin Cafe Solution S.A.
Цена на кофе Жардин относительно невысока, а качество находится на весьма высоком уровне. Именно благодаря этому факту популярность кофе Jardin на отечественном рынке за короткий срок набрала небывалые обороты.
При обжаривании кофе специалисты Jardin используют технологию Thermo Two. Суть метода - в обьединении традиционной барабанной жарки с конвекцией. Поступление тепла к зернам распределено по принципу 70/30: большую часть тепла дает постоянно цикулирующий горячий воздух, а 30% нагрева зерен происходит с помощью крутящегося барабана, в котором зерна постоянно перемешиваются. Таким образом, нагрев кофе происходит в два раза быстрее и зерна равномерно прожариваются от оболочки до ядра.
При контакте с кислородом свежеобжаренный кофе практически сразу начинает портится. Что бы избежать этого, для производства кофе Jardin используется наиболее прогрессивная технология Protective Atmosphere («Защитная Атмосфера»). В соответствии с ней весь процесс производства от обжарки до фасовки происходит в защищенной среде, без воздействия кислорода. Значительную «охранную» функцию принимает на себя и барьерная упаковка – герметично закрытые непрозрачные пакеты из металлизированной пленки обеспечивают полную сохранность аромата и вкуса кофе.
Читать всё
